2012年03月20日

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¥26,200円(税込)送料込 カード利用可

魚沼産のコシヒカリは、良食味米の生産地として高い評価を得ています。日本有数の豪雪地帯魚沼地域は、苗場山麓と魚沼三山から流れる豊富な水。一日の中での気温差が大きいことなど、おいしい米づくりに適しています魚沼産コシヒカリがおいしい理由日本一の品質と評価を長い間得ている理由は(1)自然条件 1. 気象条件・・・登熟期間の平均気温がコシヒカリの最適登熟期間温度の24度に近く、他の地域に比べて特に適しています。また、日較差(一日の昼夜気温差)が大きいため日中に太陽の恵みをたくさん受け、お米にデンプンを蓄えられます。夜間は気温が低くなるおかげで蓄えたデンプンをお米の生育に使う量が少なくて済みます。つまりデンプンが良く蓄えられたおいしいお米ができます。 2.水質条件・・・まず、水がきれいなことはおいしいお米作りに重要なことです。豪雪地域の魚沼、その融雪水は透明で酸素をたくさん含んでおり、有機物などの汚染が少ない豊富な水があります。おかげでお米の消耗が少なく、お米の根の活力が維持されています。つまりお米の元気の源、活力で、お米の実りをより高めています。 3.土壌条件・・・魚沼地域は土壌養分にあまり恵まれていません。そのため生育初期の養分供給が少なく、生育過剰を押さえられます。これもまた、コシヒカリの栽培に大変有利です。(2)栽培技術1.窒素施用量・・・土壌条件は恵まれているとは言えませんが、初期の生育を促すために最初から必要な肥料を施用します。その後は多くの肥料は使用しません。いもち病の発生を少なくするためです。つまり土壌条件をよく知り適正な米作りがおこなわれています。2.生育量・・・栽培指針通りの適正な穂数と籾数にしています。登熟性が高まるようになっています。つまり登熟性が極めて良いのです。(3)食味1.食味の良さをはかる方法のひとつとして、タンパク含有率があります。魚沼産コシヒカリのタンパク含有率は低く、デンプンが良く詰まっています。名称  :精米産地  :新潟県品種  :コシヒカリ産年  :平成23年度内容量 :30kg保存方法:高温多湿の場所を避け、1ヶ月以内にお召し上がり下さい。【楽天ポイント 5倍】新潟米のトップブランド、魚沼産コシヒカリ。高級高価な「特別栽培 魚沼産コシヒカリ」(認証取得)を大量仕入れにより安くご提供いたします。その名前のどおりの美味しさです。 ただいま10kg以上お買い上げの方に店長から、気持ちばかりのおまけ付♪※送料無料ですが、沖縄県への送料のみ1,260円追加になります
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posted by ttfxh at 06:00 | TrackBack(0) | 新潟 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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